|
|
Wortelsalade Met Huttenkase
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel,
1 winterwortel a ca. 300 g,
1 theelepel mexicaanse kruidenmix casa fiesta,
2 theelepels karwijzaad,
2 bladeren ijsbergsla,
50 g huttenkase,
2 eetlepels fijngeknipt bieslook,
zout,
vers gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Boen de sinaasappel schoon en rasp een kwart van de oranjeschil dun af. Pers de sinaasappel uit. Schrap de wortel en rasp hem fijn. Roer in een schaal het sinaasappelsap, de geraspte schil, de mexicaanse kruiden en het karwijzaad door elkaar. Schep de wortel erdoor en laat de salade ca. 1 uur in de koelkast intrekken. Was de ijsbergsla en laat de bladeren uitlekken.
Bereidingswijze:
Zet de blaadjes sla als bakjes op twee bordjes en schep de wortelsalade erin. Roer het bieslook door de huttenkase en voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|